Ontbijt en Lunch

Op deze pagina vindt je tips voor een koemelkvrij ontbijt of lunch. Want tja, ontbijten of lunchen zonder (koe)melk in Nederland; hoe doe je dat? Als je last hebt van een lactose-intolerantie kun je de meeste Hollandse ontbijtjes en lunchjes wel verdragen. Een gewone boterham met bijvoorbeeld jonge kaas bevat nauwelijks lactose.

Als je echter last hebt van een koemelkallergie vergt het wat meer creativiteit om een ontbijt of lunch klaar te maken. Veel brood in Nederland bevat namelijk broodverbeteraars op melkbasis en veel vleeswaren, zoals gekookte ham en worst bevatten (sporen van) melk.

Op de pagina “Wat kan ik eten; welke levensmiddelen zijn koemelkvrij?” leggen we uit welke levensmiddelen over het algemeen koemelkvrij zijn en welke levensmiddelen dat niet zijn. En op de pagina “Etiketten lezen” leggen we duidelijk uit waar je op kunt letten als je boodschappen haalt.

Door slim boodschappen te doen en je fantasie te gebruiken kan iedereen lekker ontbijten en lunchen. De recepten hier onder zijn allemaal koemelkvrij en geschikt voor iedereen met een koemelkallergie of lactose-intolerantie. Veel succes met het maken van je koemelkvrij ontbijt of lunch, maar vooral; eet smakelijk!

---