Zoet
Tegenwoordig zijn er wel koemelkvrije toetjes te verkrijgen; er zijn namelijk allerlei plantaardige varianten op de markt. Als je last hebt van een koemelkallergie of lactose-intolerantie blijft het ingewikkeld om koekjes, taart of gebak te vinden wat zonder koemelk is gemaakt.
We hebben de afgelopen 10 jaar heel wat lekkere koemelkvrije koekjes en taarten gebakken. Zie hier de mooiste en vooral lekkerste recepten.
Lactosevrij worstenbrood
Voor lactosevrij worstenbrood heb je verrassend weinig ingrediënten nodig. We maken een basisrecept voor gistdeeg en vullen dat met lekker gehakt. Kijk voor nuttige tips […]
Koemelkvrije oliebollen
Koemelkvrije oliebollen zijn lastig kant-en-klaar te vinden, maar je kunt ze prima zelf bakken! Ik bak inmiddels al 10 jaar lang met Oudjaar zelf oliebollen […]
Brosse biscotti met walnoten
Deze brosse biscotti koekjes zijn heerlijk bros en smaakvol en ook nog eens koemelk- en lactosevrij! Het recept is gebaseerd op de Italiaanse biscotti die […]
Toffe peren crumble
Deze koemelkvrije toffe peren crumble is zo gemaakt en heerlijk als nagerecht! Kruimeldeeg is lekker op stukjes peer of stukjes peer gemengd met stukjes appel […]
Koemelkvrije citroenkoekjes bij de koffie of de thee
Deze lactosevrije en koemelkvrije citroenkoekjes zijn echt heerlijk bij de koffie of de thee. Je hebt maar weinig ingrediënten nodig om snel iets lekkers te […]
Eierkoeken
Eierkoeken uit de winkel bevatten bijna altijd (sporen van) melk. Daarom maken we gewoon lekker zelf eierkoeken. Zelf eierkoeken maken is lang niet zo moeilijk […]
Appelflappen
In de herfst is het heerlijk om appelflappen te bakken met appels van de nieuwe oogst. Je kunt aan het recept ook nog krentjes of […]
Koekjes met sinaasappeljam
Deze koemelkvrije koekjes met sinaasappeljam zijn heerlijk bij een kopje espresso na het diner. Het oorspronkelijke recept komt uit Italië. Daar wordt veel minder room(boter) […]
Kleine cakejes
Cake kun je prima zonder koemelk en kant-en-klare mixen bakken. Gebruik verse eieren op kamertemperatuur. Dat zorgt er voor dat er "lucht" in je gebak […]
Schuimpjes
Schuimpjes zijn zo gemaakt met overgebleven eiwitten. Lekker bij de thee of koffie! […]